Rostlina měsíce
O bříze by se toho dalo napsat opravdu hodně. Ponecháme si ji pro nás jako jednu z klíčových rostlin pro další vydání Občasníku a pro začátek se budeme hlouběji věnovat těm asi nejznámějším hojivým, kosmetickým a užitkovým produktům z břízy.
Pro radost a trochu symboliky pak také velikonočním ozdobám z březové kůry, i když právě zde by výčet možných výrobků vyšel na stránku. Pro svoji voděnepropustnou vlastnost byla dříve používána pro výrobu nejrůznějších předmětů pro domácnost a také k ošacení. Tedy o tom taky někdy příště.
Ne každá rostlina je opředena tolika mýty a čarovnou mocí jako šalvěj a navíc tak celosvětově rozšířena. Její latinský název napovídá také dosti o jejich účincích. Salvare v překladu znamená hojit, respektive salvus v překladu znamená celit nepoškozený zdravý. Každý určitě zná i čarodějnou moc šalvěje přeslenité alias Babského ucha. A ani by to nebyli snad lidé, kdyby tuto rostlinu nezkulturnili a nerozvinuli do pestré šíře variet, jakoby připasované různorodosti lidského pokolení. Každý si určitě vybere. Prameny jich uvádí až 900, čímž se řadí mezi dvacet druhově nejpestřejších krytosemenných rostlin.
O břečťanu by se také dalo napsat hodně. Vyberu jen tu mystickou symboliku, která se hezky hodí k podzimním a zimním večerům. Již první věřící křesťané pokládali mrtvé na břečťan a ty, kteří se na víru neobrátili na cypřiš. Kdo je pokřtěn stává se nesmrtelným, nepokřtění ztrácí naději na zmrtvýchvstání stejně jako cypřiš, který jakmile jednou opadne už nikdy nedoroste. Jde tedy o symbol věčného života „ Jak v životě tak i ve smrti“. Břečťan symbolizuje, že duše žije i když už je tělo mrtvé.
Tento druh zeleniny už v našich zeměpisných šířkách tak zdomácněl, že jen ti zasvěcenější přesněji vědí jak dobrodružná a nelehká byla cesta této hlízy na běžný evropský jídelníček. Tedy několik bramborových zajímvostí na úvod.
Z Afriky pocházející, dnes celosvětově rozšířená v teplých oblastech pěstovaná užitková rostlina. Divoká forma je také nazývaná Tsamma-meloun.
Já ji nazývám prvním ovocem i když o ovoce v pravém smyslu slova nejde. Rebarbora je vytrvalá bylina až 3 m vysoká s mohutným oddenkem, s dlouhými vedlejšími kořeny a oddenkovými hlízami. Má velké, šťavnaté listy, dlouze řapíkaté někdy až 1m dlouhé, široce srdčité, dlanitě dělené. Lodyha červenohnědě zbarvená a proužkovaná, je zakončena latovitě chomáčkovitým květenstvím.
Sbírá se kvetoucí nať v srpnu až září. Ta obsahuje silici s hlavní složkou cineolem a thujonem a hořčiny. Rychle se suší ve stínu. Čerstvá rostlina odpuzuje obtížný hmyz. Udělejte si z ní repelentní kytici. Lze ji použít i jako koření k masu (podporuje trávení).
Trochu nechtíc musím přiznat, že se v naší užitkové zahradě objevil tak trochu náhodou díky mé dceři. Dnes jsem jí za to moc vděčná. Pro mě objevila velice zdravou, robustní, hezky vypadající a nenáročnou celoroční zeleninu. Čím dál více zjišťuji, že je tato „staronová“ dříve „zelenina chudých“ takříkajích v módě a objevuje se na jídelníčcích vyhlášených restaurací.