Recepty a receptury
Suroviny:
sezónní ovoce, cukr, rum (minimálně 40%)
Postup práce:
Do kameninového hrnce vrstvíme postupně různé druhy sezónního ovoce, které vždy zasypeme stejnou vrstvou cukru a zalijeme rumem. Ovoce by mělo být stále pod hladinou lihoviny asi na jeden prst a bez přístupu vzduchu.
Jde o jeden ze starých dobrých způsobů konzervace potravin pomocí cukru a lihu.
Takto konzervované ovoce se výborně hodí v pozdních podzimních a zimních měsících k ozdobě různých dezertů, koktejlů nebo také k flambování.
Zdroj: vlastní